Die legendäre Gastfreundschaft der Algarvios hat eine lange Tradition : Eroberer und Flüchtlinge fanden hier im laufe der Jahrhunderte eine neue Heimat und beeinflussten Sitten Und Gebräuche. Auf den Jahrmärkten, den Zahlreichen Festen und im täglichen Leben wird diese Vergangenheit sichtbar. Allgegenwärtig ist der maurische Einfluss in der region erkennbar, in Architektur, Musik und Pflanzenwelt.
Eindrucksvolle Zeugnisse der maurischen Herrschaft im frühen Mittelalter sind  die Kastelle von Silves und Aljezur.
Lagos und Sagres  stehen für die erfolgreichste Epoche der portugiesischen Geschichte, das 14/15. Jahrhundert. Von hier aus wurde unter Prinz Heinrich dem Seefahrer die Entdeckung des Seewegs nach Asien, die sogenannten Gewürzroute, eingeleitet.

Im Museo Municipal in Lagos und im Fortaleza in Sagres sind viel Zeugnisse aus dieser Zeit zu besichtigen. Der Heutige Besucher von Lagos geniesst das einmalige Ambiente der Altstadt mit den zahlreichen Restaurants und tavernen , wo köstlicher Fisch und guter Wein serviert werden.
In Sagres, wegen seiner historischen Bedeutung als Weltkulturerbe ausgezeichnet, befinden sich die Ruinen der Seefahrerschule von
Prinz Heinrich. Wenige Kilometer entfernt liegt in eindrucksvoller Landschaft und mit grandiosem Blick auf den Ozean, Cabo São Vicente, der südwestlichste Punkt von Europa.